我走上前，果然看见一家小店是专门卖臭豆腐的。

店子不大，估计最多也就十几个平米，里边有几张很不起眼的小桌子、小凳子，而且多数都是破旧不堪，有的破凳子甚至都不能坐人了。但就这样的环境，却基本坐满了人，有的在吃着，有的在等着。

店子的门口，一个不大的铁架子上，有两个燃气灶，灶上有两只小锅，锅里的油滋滋地冒着热气。我发现，一只锅里炸着的是白色的方块臭豆腐，另一只锅里炸着的是黑色的方块臭豆腐。

老板是一个年约三十来岁的中年男子，围着一条已经不白了的白色围裙在灶前忙活着，把已经炸好了的臭豆腐从油锅里捞出来，紧接着又把一些没炸好的臭豆腐块儿分黑白颜色倒进两个油锅，然后又快速地将捞出的臭豆腐块儿按颜色分成几份，调拌好调料，马不停蹄地分送给那些坐着等吃的客人。

很显然，这个店子里缺人手，就老板一个人，既是老板又是员工。但从老板的动作利索来看，确实是个干练的人，尤其是给食客分送臭豆腐时，谁多少块？谁黑谁白？他居然丝毫不差，表明他有着过目不忘的本事。

因为太忙，老板满头大汗都顾不上用手去擦拭，只是抬起胳膊袖子在额头上摸一下算是擦汗了，多少显得有点埋汰。好在大家是冲着他的臭豆腐来的，没有谁计较这一点。

在摊子前，还有十几个排队的人在等着，并没有谁催促，好像都很理解。

我上前问了一句：“老板，这臭豆腐怎么卖的？”

“五毛钱一块，得等。”老板继续忙着，甚至顾不上看我一眼。

五毛钱一块？我没想到这臭豆腐会这么便宜。心想，回去买菜做饭，也得十块八块钱的，在这里吃十块臭豆腐也才五块钱，既省钱又省力。就说：“没关系，等就等，给我来十块。”

“好的。到后面排队。”老板这才抬了一下眼皮看了我半眼。

大约过了半个多小时，店子里边的人，该吃的吃了，该走的走了，基本上没人了，我前边排队的人也都没了。

轮到我时，老板这才看了我一眼，问：“黑的还是白的。”

我说：“各一半。”

“吃辣不？”

“吃。”

“在这里吃？还是打包？”

“就在这里吃吧。”

说话间，臭豆腐弄好了。我接过盘子随便找了个位子坐下。