这时，老板也忙完了，就坐在我旁边看着我吃。

我问她：“你是要收档吗？”

他说：“差不多了，你吃完了我基本上就要收档了，这个点不会再有人来了。”

我说：“那我就吃快点，别耽误你收档。”

他说：“不急，慢慢吃。我收档早一点晚一点没关系的。来的都是客，我不能赶客人走呀。”

我说：“你还真是会做生意呢。”

他说：“本来嘛，人家客人来吃东西是花了钱的，那就是上帝，我肯定不能赶人家走呀。”

我点点头，表示赞同。

“味道咋样？多提宝贵意见呀。”他问。

“很好。”我边吃边跟他闲聊起来。

“你说好吃，那以后就多来光顾啊！”他说。

我点点头，说：“这么好的味道，生意应该不错吧？我看这来吃的人挺多的呀。”

“马马虎虎，说好也谈不上。”

我说：“不应该呀？门庭若市，生意咋会不好呢？”

“别看这人不少，但也就一阵子，都是附近的街坊邻居，中午饭时一个多小时，晚饭时一个多小时，其余的时间就基本没人了。再说了，这是小本生意，卖贵了没人吃，只能走低价路线，利润薄得很，没啥赚头。除了缴房租水电，每个月给老婆孩子寄回去一点零花钱，到我手里差不多就没钱了呢。”

我问他：“都是附近的人来吃，就没有远一点的人来吗？”

“唉，远处的人不会知道。”他叹了一口气。

我忽然想起前两天看过的那些广告书籍，觉得应该可以帮到这个老板，就说：“那就想办法让他们知道啊。”

“先生您真能开玩笑，人家不来，我怎么才能让人家知道呢？”

“办法总是人想出来的嘛。”我说。

“话倒是没错，但我这个脑子就只能想着尽量把臭豆腐做好，别的想不出啥好办法。”他憨憨地笑了笑。

“老板做这一行多久了？”我又问。

“算起来有十几年了，原来在湖南老家时就干这个，后来来了南粤，还是干这个，混口饭吃。”

“老婆孩子不在这里帮你吗？”我问。

“老婆在家种田，顺便照看孩子，孩子还在老家上小学呢。”

我问：“你现在一天能卖多少钱？”

“能卖五六百块钱，但房租和水电贵呀，一个月下来少说也得三四千块，每个月除了交房租水电，赚不了几个，跟打工差不多。咋问这个？莫非你也想干这一行？”

我笑说：“我干不了，没你这手艺。”

“你还真别说，卖臭豆腐这一行，还真是要靠手艺呢。都是臭豆腐，不同的人做出来的，味道就不一样。我这点手艺也是十几年才练出来的呢。”