见一股诱人的肉香,勾的自己直吞口水,抬头看过去,见安然正在小灶上炒什么东西,一股一股浓浓的肉香飘出来,馋的人哈喇子恨不能流三尺长,不禁道：“闺女，你这是做什么呢,就这股子香味儿真能馋死人啊。”

安然：“是一会儿用来拌面吃的肉臊子。”

安然见昨儿的卤猪蹄还剩下一些,便想到炒肉臊子,用来拌面最合适,想来大家都会喜欢,做法也简单,把猪蹄上的肉剥下来,切成碎碎的丁,姜末爆香,把碎肉丁放进去不停翻炒,等锅里的油返清了,入葱段,要是有五香粉更好,没有也只能凑合着,差不多了加醋,搅拌均匀,再放适量的盐,就可出锅了，可惜没有辣椒,不然加进去，熬出一层红登登的辣油,拌面才香。

炒好了肉燥子,德福也把面和好了,安然发现，德福这小子还真是个学厨子的材料,别看憨傻憨傻的,自己教的东西,只一遍就能记住,这面和的软硬适中,绝对在及格线以上。

抻面之所以劲道，就是加了碱盐的缘故,只不过，说着简单,能把面活好也并不容易,尤其，德福头一次就能把面和到这种程度,已经极为难得。

马大脚走过来道：“安然丫头,这面条我来擀吧,你力气小,这面和的硬,不大好擀。”

安然摇摇头：“不用擀,今天做抻面。”

说着，案板上撒上干面,看了德福一眼，嘱咐他：“仔细瞧着我怎么抻的。”伸手揪了一个面团,搓成长条,勾住两边提离案板,慢慢溜条,上下晃动,合拢，让面条成麻花状……

如此反复六七遍,当面条粗细均匀时,在案板的干面里滚匀,提着两端离案甩成长条,再放回来,去掉两头对折,一手捏住两个端头,另一手四指套在另一端,悬空，同时向外拉抻,根据所需面条粗细,反复数次,揪断一头，甩进旁边滚开的大锅里,翻个滚儿,用长筷子捞到大碗里,浇上一勺热腾腾的肉臊子,一碗改良结合版的肉燥拉面就成了。

安然见德福双眼发亮,跃跃欲试，便让他自己试着抻,德福试了十几次，才抻出一碗比较像样的面条来。

安然暗暗点点头,这小子的确是个可造之材,反正是自己人吃,也不用讲究,就让练练吧,却听见柳大娘嘀咕：“让刘喜儿这小子送个饭,怎这半天还不回来,莫不是跑哪儿躲懒去了。”

正说着就见刘喜儿蹬蹬跑了进来,一进来就嚷嚷：“你们猜，昨儿晚上在西过道儿扑三老爷的丫头是谁？”

马大脚眼睛一亮：“怎么着，这么快就找着人了,到底是谁,犯到大管家手里，这小命怕是保不住了。”

安然脸色一变，听见刘喜儿道：“是大厨房的山柳。”

?

☆、第12章豆沙佛手酥

?“这丫头想当主子想疯了,也不看看好歹,若是好事儿,还用这么着找人不成,前头大老爷已发了话,找出来直接打死,满府的丫头谁敢上前凑,恨不能跟这事儿沾不上边儿呢,她倒好，屁颠屁颠的往前去了,真当要给三老爷收房呢,竟是一股脑全认了,本还喜滋滋等着好事儿,不想五花大绑的按到板凳上就是一顿板子,打的嗷嗷的叫,我回来的时候还打着呢,也不知这会儿还有没有气儿。”

刘喜儿话没说完,就见安然抬脚就往外走,忙道：“安然姐做什么去,喜面都得了。”

安然也不说话,闷着头几步便出了外厨房,柳大娘把手里的面条塞给马大脚：“你们先吃,我去看看。”说着追了出去。

安然刚出了外厨房的院子就给柳大娘赶上来拽住她,没回外厨房,直接去了安然住的小院,插上院门,又拉着她进了屋,按她坐在炕上才道：“这会儿没外人，有什么话跟干娘说吧，既认了我这个干娘,干娘就得替你拿主意。”

安然脸色一白，略斟酌，还是决定实话实说：“干娘，昨儿晚上在西过道冲撞三老爷的人是我,我自来有个毛病，不能吃酒,吃了酒看上去无事,却会做出些荒唐事儿,转过天连我自己都记不得,本来我也不知道昨儿做了什么,只今儿一早天蒙蒙亮的时候,发现自己在西夹过道儿的墙根下躺着,就连我自己都想不起来怎会在哪儿的,今儿听见马大娘说府里的新鲜事儿，才知道冲撞了三老爷。”

柳大娘刚虽隐约猜着了,却她自己说出来,也不禁震惊，以安然之前的性子,做出这种事儿实在不新鲜,可柳大娘却不觉得自己干闺女是以前那个轻浮糊涂的丫头,不管信不信安然说的那些,柳大娘就认定了一点,眼前的安然是自己的干闺女,是个性子稳妥，有本事，有心路的好姑娘,绝不会再干出以前的糊涂事来。

即便她这会儿说的话很难让人相信,但柳大娘就信了,从心眼儿里头信,尤其，这丫头刚才闷着头往外跑,估计也是不忍山柳被打死,想去说出实情,就凭这份心,也绝不是以前那个安然也能有的,。

只不过，眼看着是条死路,自己绝不会让她去,果然，就听这丫头道：“事儿是我做下的,不管记不得的都是我,让别人替我顶罪,我做不到,更何况，那是一条命啊。”

安然毕竟是个现代人,虽然心里明白这里是古代,在这个安府里,大老爷就相当于皇帝一样的存在,打死个丫头,眼睛都不会眨一下,丫头是主子的财产,丫头的命对于这些高高在上的主子来说，还不如一头家养的牲口重要。

但自己做不到,尤其这条人命还是因为自己没的,她的良心过不去,爷爷说过，做厨师先要学会做人,而做人最重要的是磊落,一生磊落的活着,腰板才能直的起来,才能算是个真正的人,哪怕是死,也要死的光明磊落,无愧于心,所以，她要过去把实情说出来,不能让山柳冤死。

想着，就要站起来,却给柳大娘用力按住：“闺女，你听干娘一句,干娘知道你不忍山柳替你顶罪,想去说出实情,你的心是好,却不想想，你这一去事情反而更不可收拾,此事是大老爷发话,责令大管家严查处理,大管家担着责任呢,故此兴儿才这般着急的四处查问,大管家是个老狐狸,在府里当了这么多年管家,不是白干的,为了保住大管家的位子,什么招儿都使的出来,以他的精明，早在大老爷发话下来,就想好了应对之策,找不着人就拿人顶,这种事他干了可不是一回两回了,且，这老狐狸最是势力,若咱们这样没根儿没叶儿的犯到他手里,必死无疑,而大厨房的山柳却不一样,你大概还不知道，山柳是账房常贵的闺女,就为了谋大厨房的差事,没少给大管家送好处,这次便山柳认了,大管家看在她爹的份上，也必会手下留情,怎么也不会要了她的命,弄不好，打一顿应付应付,等大老