奥菲娜接过面团,在脑内检索一番才有些迟疑地得出结论“您是指做馅饼”
“当然谁能拒绝热乎乎的肉馅饼呢”女主人从橱柜里翻出一只碗形烤盘,“公共烤炉晚上人不多,做好拿去烤就好了哎对,你应该会做馅饼吧”
克拉克倒是经常在家烤肉派,奥菲娜时不时也会跟着打下手,多多少少记得步骤。
奥菲娜答应得有些犹豫,女主人不免分了些心神在她身上,时不时就往操作台的方向扫一眼。
这一看可不得了。只见自己这位女房客剁馅的手法十分纯熟,下刀快到出现残影,肉泥也细腻到不可思议。
操作台旁也干干净净的,显然是在切之前就处理得很完美,这才没有边切肉边把切不断的骨头剔除。
这绝对是个大师。
女主人这样想着,便不再担心馅料的问题,安心擀面皮去了。
“梆梆梆”的剁肉声忽地顿住,奥菲娜突然想起一件小事。
刚刚她有把角兔的内脏取出来吗
好像是没有的,因为过去从来是克拉克帮她做好前置工作,而她只需要负责最擅长的剁馅就可以
奥菲娜抿了下唇。
才一天没见,她有点想念那个人了。
她停下的时间有些久,女主人立刻随之望去“馅已经剁好了我这边还要再过一会阿嚏”
厨房的窗户敞开着,夏末的晚风很温暖,也带进来了少许花香。
沁人心脾的花香能带来好心情也能带来花粉
。
女主人自从第一口气呛到后就一直咳嗽得停不下来,直到眼泪都被咳出来也没有转好的迹象。
奥菲娜急忙把她带离厨房才渐渐平息下来,只是双眼还红着,眼泪时不时还会不受控制地往下流。
“我、我这是怎么了”女主人有些慌了,一边抹眼泪一边急道,“过去都没有遇到这种情况啊”
奥菲娜也不知道这是怎么回事,但想到梅莉女士随手薅两把草都能帮她止血,想来应该是对草药有些研究。
顾不得两人才结束了一段不太愉快的对话,奥菲娜连忙带着女主人敲响客房的门。
此时的梅莉女士已经冷静了不少,虽然脸还是很臭,身体却非常诚实地打开门“做什么晚饭,随便吃点就喂”
“您先帮忙照看一下,晚饭很快就好。”
把女主人推进房门,奥菲娜转眼又钻进了厨房。
不是她怂,是她还没做好足够的心理准备应对之后的尴尬对话总是需要一点时间做缓冲的。
锅中的水已经烧开,正好可以把切好的肉放进去
此时的奥菲娜又想起一个错过的小细节。
克拉克做羊肉馅饼时,好像是会先把肉煮熟再给她剁
端着肉泥的手顿了顿,最后还是都倒进去了。
只是先后顺序而已,问题不大。
女主人准备的面皮已经擀好,就差放进烤盘。
奥菲娜把面皮撕成与烤盘相似的形状,正打算用小刷子给面皮的一面刷点油,却突然想起煮肉的时候忘记放盐了。
这可不行,梅莉女士因为年纪大了这两年尤其口重。要是派里的馅料淡了她又要不开心。
看着在锅里翻滚的肉末,奥菲娜几乎要忘记它们原本的体积是多大。
她端着盐罐,小心翼翼地往锅里倒。
一开始盐粒几乎是几颗几颗地从罐口落下,但看着沸腾的大锅,奥菲娜觉得自己完全可以大胆一些。
手一拍罐底,一块没磨好的大盐块就这样滚进锅里。
这下就算不需要旁人提醒奥菲娜也意识到自己大胆过头了
手忙脚乱地捞出肉末,她也不敢再加其他调味料,面皮扔进烤盘,又将肉馅尽数倒进去。
把另一块面皮盖到烤盘上,封好边,奥菲娜抹了一把额头上的汗,终于能松口气。
很好虽然中间出了几次小意外,可最后的结果与过去见过的馅饼差不多
她这样想着,眉头却渐渐蹙起。
好像还差了点什么
盯着面前的馅饼想了半天,奥菲娜恍然大悟。
手指越过油刷,拿起一把餐叉,在顶层的馅皮上戳出一些洞。
作者有话要说奥菲娜除了收边有点难看,现在它和克拉克做过的派一模一样了确信
这里的馅饼指肉馅的派,就是和苹果派菠萝派一样的东西,但里面的馅料是肉
第一次尝试时我是拒绝的,大概是水果派在国内比较普及的缘故,我对派的固有印象一直是甜食,直到留学时和住家一起做了真的很不错是学生时代为数不多的美味回忆泪目,</p>
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