旁边的食客二号看看他。
然后食客二号迅速改口“我要两个呱嗒”
“我也是”
“我要四个”注意到众人不满的视线,那人连连解释“我和我朋友一人两个”
这还差不多。
食客们纷纷收回凌厉目光,越发期待自己那份了。
头名食客垂头丧气。
要知道一人点一次单已是卫家小馆不成文的规定,想要再点一回那就得再去排一次队伍。
他哀叹一声,将目光转向豆腐脑。
卤汁不用说那是一级棒,豆腐脑本身呢舀起纯粹的豆腐脑,食客细细品尝。
豆腐脑丝滑非常,入口即化。
黄豆本身的香气浓郁而芬芳,却吃不出一丝一毫让人难受的豆腥气,让人一尝就能知道黄豆本身的品质上佳。
细腻的口感让人惊讶。
食客诧异的吸了口气“好喝我们这里居然还有这么好吃的豆腐铺”
吴老板身体骤然僵住。
他的目光四下漂移,然后直勾勾的落在那把菜刀上
苏锦宁很是淡定的送过去,顺带送了一块猪肉过去给吴老板切。
咣咣咣的剁肉声骤然响起。
食客有点茫然的抬头看看吴老板,多多少少有点疑惑。可是这一抬眸,吴老板脸红的模样被他尽数纳入眼中,食客双眼大睁,然后剧烈咳嗽“咳咳咳咳咳”
旁边的食客茫然看他,而后又顺着他的目光看到吴老板。高大健壮的男人,就因为这么一句夸赞的话语就红了脸巨大的差异让几名本身就思绪迟钝的食客更是困惑,许久才回过神来,一个两个眼底泛起笑意。
笑点最低的肩膀已经开始颤抖。
苏锦宁竖起手指,嘘了一声。
食客们挤眉弄眼,乐在其中。
吴老板久久才冷静下来。
等他冷静下来,这一盘子猪肉馅也剁好了。
苏锦宁高高兴兴的拿回猪肉馅,顺带支棱着吴老板看跟前的食客“快,快他们都是等豆腐脑的。”
吴老板低低应了声。
他其实心里还有点发虚,可是看着外面越来越长的队伍,吴老板也没有时间发呆了。他手上轮番不停,一碗又一碗的将豆腐脑盛出来,忙得团团转。
还别说,沉浸在工作中以后他还真的没那么紧张害怕了。
豆腐脑得到不少人的赞许。
尤其知道吴老板的豆腐店就在不远处的农贸市场里,食客们面露喜色,惊喜非凡“连别的豆腐都有吗”
吴老板默默点头。
苏锦宁兴致勃勃的介绍“有的,昨天我看过品质都很不错噢。”
“等会我去看看”
“上回我就想买石磨豆腐,可是都找不到地方。”
“我也是”
“对了对了,那这样苏店主是不是能做豆腐的菜品了”一名食客突然提到。
苏锦宁上回纯粹是被磨豆腐弄伤了。
她想了想还真的点点头“到时候想到什么也的确可以做做。”
食客们一阵欢呼。
当然最重要的还是眼前的好吃的。
来一个外酥里嫩的呱嗒,再来一碗辣味十足的胡辣汤,要不来碗或是咸甜滑润或是香甜清口的豆腐脑,那叫一个满足。
幸福的一天就该从早餐开始嘛
吴老板面对一群食客的夸赞,似乎有了点信心起码没一开始手
足无措的模样。
结束早餐以后,他是千恩万谢的离去,至于原本苏锦宁要付的剩下一半钱,吴老板更是连连摆手,坚决拒收,甚至还表示“下回苏店主要货,打五折”
苏锦宁哑然失笑“那你还赚什么钱”
吴老板憨憨的笑了笑“多亏苏老板我要谢谢苏老板才对。”
苏锦宁下午去旧货铺还炉子。
旧货铺老板打量着苏锦宁,等苏锦宁付完钱即将离开之前,旧货铺老板还是忍不住了“你你到底是施了什么魔法能不能给我也来一个”
吴记豆腐铺的生意,爆了
仅仅几个小时,原本一天都难已卖完的豆腐居然都销售一空,甚至还有迟来一步的顾客捶胸顿足,听闻下午还有新做的这才满意离去。
周遭老板都惊呆了。
就连隔壁街上的豆腐铺都跑来查探敌情,可见吴记豆腐铺的名头是打出去了。
周遭商铺那是啧啧称奇。
至于旧货铺老板立马想到苏锦宁说的话,他眼巴巴的看着苏锦宁,期待能从苏锦宁这里得到些许的诀窍。
苏锦宁噗嗤一声笑“这个还得谢谢老板您要不是您提起豆腐铺,我还没想到这里居然有这么好的石磨豆腐”
旧货铺老板傻眼了。
他指着自己,喃喃道“还得谢谢我”
苏锦宁付了钱,高高兴兴的离开。
周遭食客满意,她又何尝不满意苏锦宁笑眯眯的推开吴记豆腐铺的大门“吴老板”
吴老板很快从里面走出来。
他袖子撩得高高的,额头满是汗珠,冲着苏锦宁笑了笑“苏老板。”
顿了顿吴老板又道“豆腐卖完了。”
苏锦宁摇摇头,指向摆在不起眼角落里的玻璃瓶上“我今天来不是为了豆腐,而是为了腐乳。”
上回在高姐那,高姐用的是在超市购买的罐装腐乳。当时苏锦宁便说了,自己做的腐乳固然能控制味道,不过自制腐乳易产生杂菌,没做好容易出问题。
得专业人士做才行。
这不,吴老板就是专业人士嘛
苏锦宁双眼闪闪发光。
她久久没有做过腐乳肉、腐乳闷猪蹄、南乳花生、南乳炊排骨,腐乳蒸鸡乃至腐乳炒小菜之类的菜色了。
吴记豆腐铺又让她有点希望。
过去的吴记豆腐铺生意很是一般,大量剩余的老豆腐和嫩豆腐,除去一部分会被制作成油豆腐之类的衍生物,最佳的去向便是制作成容易保存的腐乳。
吴老板的反应也证实这点。
几乎苏锦宁话音落下的同时,他毫不犹豫的接话“您要多少我屋子里还有着。”
“等等,先让我尝尝我要红腐乳。”
“好。”吴老板也不含糊,直直递来小碗汤匙还有一罐子红腐乳。
红腐乳是最传统的腐乳,也是工艺作为复杂的腐乳之一,平常所说的南乳便是指的红腐乳。顶尖上好的红腐乳全程制作都得用上三四个月,就是苏锦宁都很难完成的。
因此她也很是慎重。
苏锦宁舀起一块红腐乳,她细细观察红腐乳形状为正方形,质地细腻,颜色自然。用汤匙稍稍切开一些,可以看到里面是黄白色,闻起来是香气扑鼻。
外表香味没问题,再来就是味道。
苏锦宁稍稍尝了一点,细腻柔绵的口感在舌尖化开,香甜丝滑的口感中几乎寻不到臭味的存在。
这是极为上乘的腐乳。
苏锦宁瞬间确定,登
时喜上眉梢“来个十罐不二十罐吧”
有了腐乳,就能做不少菜了。
苏锦宁不但立刻确定了明天的菜色,而且还留了两罐子,打算回头给爸爸妈妈尝尝。
明天的菜色是腐乳肉。
腐乳和肉意外的搭配,互相弥补加强的香味让苏锦宁光是想象一下就忍不住咽了咽口水。
她抱着一摞瓶瓶罐罐,脚步轻快的往回走。苏锦宁一边走,一边还在思考菜色除去腐乳肉还应该再来一份蔬菜吧
那就蚝油生菜,完美
苏锦宁回到店里便发布了明日菜单。
明日营业时间11:0014:00
明日菜单腐乳肉28元1人份
明日菜单蚝油生菜8元1人份
特点柠檬柚子茶免费赠送
特点南瓜芝麻球6元3块限量50份,售完为止
食客们的留言来得很快。
群里也是一如既往的喧闹起来。
腐乳肉现在居然还有这个菜
以前还挺常吃的,现在还挺少见店铺做的了
几家老店还在做吧
是啊,万肴居京汇隆这些都做,就是要贵好多吧
我家楼下有做,就是感觉有点腻味
对,五花肉就是这样