苏锦宁第二天又起了个大早。
她走出店铺伸了个懒腰,然后看着隔壁的包子也开了门，路上陆陆续续多了几家早餐铺子老板，一个个都是忙忙碌碌的模样。
包子铺老板和善的打了个招呼“苏老板今天起这么早卖的是早饭还是豆腐脑吗”
苏锦宁后知后觉,这才想起隔壁就是包子铺。她颇有点尴尬，轻咳一声“是豆浆和豆腐包”
包子铺老板惊讶的睁大眼。
老板娘也从里头探出身来“哎呦那今天咱们是竞争对手啦”
包子铺老板也醒过神来。
他僵着笑脸,附和着点头“对，对老婆说的是。”
而后老板急急撤回店铺。
他走到里间还在感叹老板娘的厉害“老婆您真会说话,我刚才都有点不高兴了。”
老板娘翻个白眼“有啥不高兴的人家又不是天天做包子,竞争对手也就是说笑说笑。要是生意好的话,指不定后头咱们还能讨个经呢”
“取经咱们都做了那么多年”
“傻子”老板娘戳戳自家老公额头，“你看这些日子下来,隔壁铺子里多了多了回头客那就是本事”
包子铺老板恍然大悟。
下一秒他竖起大拇指“老婆聪明”
事实上,包子铺夫妻的话语尽数落入苏锦宁耳中。她哑然一笑,非但没有介意而且还觉得隔壁包子铺夫妻档挺有趣的。
起码没坏心,而是一心搞事业
苏锦宁看看只微微泛起一丝鱼肚白的天空,转身回店里开始准备面团。
天气渐渐变冷。
如今想要发酵完美的面团，苏锦宁还得开始借助一些外力。她揉了一堆面团以后将面团排列整齐，全数放入保温箱里发酵。
趁着发酵空隙,她回到案板前开始准备豆腐包的馅料。
豆腐包的馅料需要选老豆腐。
苏锦宁在蒸锅里摆上一排提前做好的豆腐，然后蒸它
豆腐在热气的熏陶之下，皮肤渐渐光洁细腻，明亮水润,褪去一身的豆腥气不说更是换上了浓烈的豆香。
等到豆腐中央也变得软乎乎有弹性时,将它们一股脑儿的转移到案板上，挨个切条再切丁。
隔壁包子铺老板过来看看。
他还有点点不服气，想要打探打探军情，瞧瞧苏老板的手艺,结果正巧看到苏锦宁挽了个刀花，刷刷刷的几下，然后整块的豆腐就全数变成了豆腐丁
包子铺老板
他揉了揉眼睛，结果发现豆腐丁山旁边又多出一座粉丝山。
包子铺老板掐了掐自己的脸皮。
尖锐的刺痛险些让他直接跳起来的同时，也明确告诉包子铺老板他没有做梦
包子铺老板倒抽一口凉气。
外表纤细娇弱的苏锦宁在他的心中摇身一变，瞬间变得高大伟岸许多。包子铺老板连连回到店里“老婆，你说得对怪不得小老板会将担子给女儿，怎么说呢”
包子铺老板竖起大拇指“牛”
他摇头晃脑“难怪呢小老板当时能这么放心的交给女儿，真不愧是卫家小馆呐”
老板娘也惊奇了“真那么厉害啊”
包子铺老板点点头“要是味道也能跟上的话，说不定十几年前的景象又会重新到来呢”
那时候的卫家小馆，那真的叫牛
太平巷子里的其他店铺当年也得不少风，生意不知道有多旺呢虽然随着时间变迁，很多人已经忘记了当
年景象，但是像包子铺老板亦或是很多街坊都还记着呢
老板娘哎呀一声“你说的我都心动了等隔壁生意做好，空下来的时候咱们也去尝尝吧”
老板连连点头“好嘞”
苏锦宁还不知道一手刀工就折服了隔壁老板。她切完豆腐丁和粉丝段，开始进入下一个步骤调味。
葱姜末、花椒还有最重要的辣椒面。
辣椒面当然是苏锦宁自己配置制作的，她特制的辣椒面用了多种辣椒配比，里面还另外加了芝麻花生提香，辣椒面香味馥郁，辣味浓烈，后味回甘不苦，比市面上的要好吃许多。
然后将少许香料炸油，将滚烫的香料油一口气浇在调料上
只听见滋的一声，葱姜末、花椒和辣椒面在盆里瞬间翻滚起来，同时霸道的香气也肆无忌惮的散开。
苏锦宁深深嗅了一口香气。
确定味道没有问题以后，她认认真真将豆腐粉丝丁和香料油搅打均匀。
处理完肉馅，面团也发好了。
面团带着点芬芳的猪油香气的同时还蓬松又柔软，可以拉出组织分明的蜂窝状。
苏锦宁再次将面团揉至光滑均匀，揉搓成长条以后分割出大小一致的小剂子。要是此刻有人来称一称，会发现这些面剂子的重量完全一致。
再来是一揪一压一按。
一个外薄里厚的包子皮便出现在苏锦宁的掌心中。
填入满满的馅料。
苏锦宁又是一提一拉一压，一只胖乎乎的包子便出现在她的掌心中。
以上过程在旁人眼里也就是眨眼的功夫。
苏锦宁看了看天色，手上的动作越发快了。大小一致的包子接连不断的出现在案板上，顷刻间满桌都是豆腐包。
做满一蒸笼的数量，苏锦宁便将包子垒到蒸笼里。这个时候可以开始煮开心，却不能立刻将包子上过蒸，稍稍等待二十分钟让包子再次醒发，然后再摆上去。
一摞摞的包子摆进蒸笼。
当然等包子好的那一刻，苏锦宁迫不及待的打开蒸笼，捏起一个还是duangduang晃悠的豆腐包，啊呜就是一口。
外皮是如此的绵软。
牙齿撕开面皮的瞬间豆腐和粉丝弹跳着蹦进口中。明明只有豆腐和粉丝，另外不过是葱末而已，却让人咀嚼一下又一下，根本不愿意停下来。
苏锦宁眯着眼睛享受。
突然她浑身一震，急急看向门外。
幸好今天食客们还没来。
苏锦宁松了口气，吃完一个包子以后又去将豆浆桶搬出来。
事实上豆浆也不是纯粹的豆浆。
苏锦宁在里面另外还加了大米、小米和花生，早上又另外煮了黄芪倒入其中。豆浆浓稠厚重，带着淡淡的花生香气，后味则是黄芪的甘甜和豆香。
苏锦宁咕咚咕咚喝了一杯。
等她推开门，许会惠率先出现在门口。早餐的效率可比中午和晚上来的快得多，比如许会惠拎着七个包子加四杯豆浆匆匆离去，而眨眼的功夫门口也排起长队。
隔壁包子铺的生意也被抢了不少。
一来卫家小馆的队伍很长，而迫不及待啊呜一口的顾客那回味无穷的表情又吸引了一波顾客。
二来包子铺也没卖豆腐包，吃腻肉包菜包的顾客们纷纷转战卫家小馆，将卫家小馆的队伍扩张许多。
街头越是到处都是称赞豆腐包美味的顾客，人潮越是一波接着一波，以至于整个早餐时间，卫家小馆的队伍就没有停歇下来。
有两个顾客更是准备去点评网上好好写一通评价，只是进了点评网登时傻眼了“这是些啥啊有人故意在搞小老板吗”
“对啊这都是什么人啊”
“没吃过就一个个大发评论搞什么啊”
两人愤愤不平的声音引来不少注意。
其余顾客也纷纷打开点评网，搜索卫家小馆。
入眼的评分就让人瞳孔地震。
卫家小馆的后面明晃晃的挂着1颗星
顾客们
这么好吃的店铺，一颗星那你们其他店铺是不是都得飞到火星上牛逼冲天了啊
“肯定是有人在使坏”
“我要写评论给卫家小馆证言”
“我也要”
“我也写真无语了，瞎写的那些人咱们还得举报”
顾客们群情激奋，义愤填膺。
我想说卫家小馆超好吃的
图图图全北城最好的豆腐包在此
图图图图图图图图图看我连续吃的记录谁说不好吃的敢不敢和我一战没吃过的人发什么言啊，搞笑
天天来吃卫家小馆的1
我给卫家小馆打四星的唯一原因就是营业时间不够长
大量的好评瞬间涌入卫家小馆的点评页面。原本跌到一分的评价节节攀升，突如其来的数据变化甚至引发了点评网后台提示，直接引来工作人员的关注。
“这家店是什么情况”
“突然大量好评不会是刷单吧”
“用户信息和过往消息都是正常的，还有签到记录看起来不像是刷单”
“那就再观察一下。”
“好的。”点评网工作人员谨慎的备注上观察记录标，打算随后再查看下好评率和差评率的变化。
同样突变的好评率也让卫家小馆在短期内多了不少系统默认推荐，尤其是曾经评论过的用户又一次刷到了它。
“这不是那家让司机推的店吗又来。”
“晕，还有这么多人刷好评”
“这回不是面店天花板，成包子铺天花板了”
天南海北各处，都有人看着手机吐槽。
网络骂战又一次掀起，而这回很多差评的顾客发现一个问题。
他们不在北城。
拿不出铁证的他们节节败退，甚至被人举报掉不少评论。这些人愤愤不平之余，也开始各种探店，打算要掀开这家刷评论的恶臭店铺的真面目。
何军便是其中一人。
他愤愤不平的将店铺信息转发给正在做探店u主的表哥哥，你是不是要去北城了去的话能帮忙看看嘛这家店又是让人在网上放那些耸人听闻的标题，又是收买出租车司机宣传，现在还让水军刷好评，简直太过分了
回复很快我看看
微信那头的男人打开点评网的内容，登时来了兴趣“北城吗刚好连着几个大店一同去看看”
忙得团团转的苏锦宁并没有注意到食客们的异常，更不知晓网上围绕着自家店铺，发生了第二争斗，甚至还引发了几名u主的兴趣。
她一直忙到十点多，才终于松了口气。
隔壁包子铺的两夫妻瞧着她空闲下来，才上前打趣“累了吧”