一类是体力劳动者，经过白天的忙碌出了一身的臭汗，回家吃晚饭前就想喝上一口小酒解解乏。两毛、三毛买它二两酒慢慢喝也好，一口闷了也成，保证回到家后吃了晚饭躺到床上立刻就能入睡而且睡得还香，第二天起床后又是精神百倍。

另一类就是过去老话讲的酒腻子，这种人就是酒精上瘾，必须每天都喝点，不喝他就浑身难受走道走不利索、吃饭怎么都觉得寡淡无味。倒不是说一定要喝到多少量，其实有些人的酒量根本就不大，一酒盅是它，两酒盅也是它，但是没了它就不行。

无论是哪种人，他们的身上都有一个共同的特征，那就是经济条件都不富裕。

毕竟喝酒对于他们这些人来说那就是生活里日常开销里的额外支出，一个月少则三五块，多则八九块。

所以在小酒馆里你很难看到有小年轻自己一个人过来喝酒，究其原因就是他们还年轻工资都不足以支撑他们干这件事情。

本身喝酒的花费，对于小酒馆的顾客们来讲就已经快支撑不起了，喝酒的配菜自然也就变得可有可无了。

更有甚者，会在喝酒的时候提前在盘子里倒上醋，然后取出一个用嘴盘的溜光圆润的鹅卵石，就在醋盘里来回滚上两圈后放进嘴里这么来回的使劲的咗，最后借着酸得要掉眼泪的醋劲，端起酒盅来上那么一口酒。

那滋味，没办法细说。

当然，小酒馆里也未必就没有富裕的主，徐慧真的小酒馆里就有这么一位既有钱还有身份的老主顾。

牛安泰，牛爷。

据说牛爷的祖上是正儿八经的正白旗贝勒爷，这位爷虽然没有在贝勒府里生活过，可瘦死的骆驼比马大，破落的贵族那也还是贵族。

年轻的时候也是什么都吃过，什么都见过，什么也都玩过的主。

新时代来临了，牛爷靠着祖传下来的一套四合院再加上会那么一点木匠手艺，兜里的钱不敢说多，三瓜俩枣总归还是有的。

所以徐慧真经营小酒馆的时候虽然对外宣称小本经营概不赊账，但是单单对牛爷另说，允许按照旧时候的老规矩赊账。

当然了，三节结账是不可能了，徐慧真给牛爷的是每月结一次。

就凭这个，在小酒馆里牛爷就天然地比其他人高一等。

今天牛爷爷也起了个大早，来到便面食堂喝了碗米粥，吃了两个炸油饼。不过在范金友掌管下的便民食堂同样是不允许赊账的，牛爷也是不例外的。

其实牛爷非常看不起范金友，可架不住便民食堂不要粮票，牛爷也想省点粮票贴补给正在长身体的小儿子。

成年人每月26斤的粮食配额，未成年人还要随着年纪递减，在没有充足的油水供给下，大人小孩都很难填饱肚子。

吃完了早饭走出了便民食堂，牛爷惊讶地发现隔壁上午从不开门的小酒馆竟然不知道被谁打开了半扇门。好奇地站在门外向里面探头看去，才发现原来是徐慧真这个女掌柜此刻正站在柜台后面似乎在写什么东西。

牛爷绝对可以称作徐慧真的长辈，在徐慧真还没有嫁到贺家之前，牛爷就已经是小酒馆里的常客了，可以说在小酒馆里，牛爷的资历比徐慧真还要高上那么一小撮。

“慧真，忙什么呢？”