揉玉米面的工作由劳拉完成。她非常娴熟地往玉米面里加入水和玉米油，随后不断地开始揉面，直到将面团揉得表面光滑。

这是一份非常费力的工作，等到劳拉将一整团面团揉得光滑，她的鼻尖上已经沁出细细密密的汗水。

这时劳拉抬起头，看了看时间——距离开始供应塔可饼还有5分钟。

劳拉顿时感觉心头一口气泄了。

接下来这塔可饼还需要搓成圆球，然后一个个在压饼器里压成形状，然后再送到烤炉上去烤。

最要命的是，红队里9个人，只有她会使用压饼器，也只有她有做塔可饼的经验。可她现在才刚刚重新做了面团，时间仅剩5分钟，是无论如何也来不及了。

谁知这时云林不知从哪儿找了个空的啤酒瓶出来，这时早已洗净擦干，见到劳拉已经揉好了面团，云林提起了她的啤酒瓶，来到案板面前。她轻推劳拉：“去，准备烤炉吧！”

劳拉想指点云林使用压饼器，谁知云林笑着摇头：“不用那个，我完全用不着！”

云林伸手把劳拉揉好的面团搓成长长一条，然后随手揪下一个又一个大小一致的面团。她的动作飞快，劳拉只觉得眼前一花，云林那边已经压扁了一个面团，手里的啤酒瓶转了两下，一张非常标准的圆形面皮已经飞了出来，送到劳拉手中。

劳拉傻眼：“仙女，这是什么魔法！”她手里的饼皮非常匀净，浑圆完整，看上去比压饼机压出来的还要好。

云林又好气又好笑：“傻瓜，没见过中国人擀饺子皮么？”

她早就想说了，两国饮食的共同点实在太多，这塔可饼，在她看来就跟饺子皮一模一样啊。给她5分钟，擀几十张饺子皮，那就是小事一桩。

看见完全一样大小，一样规格的塔可饼一张一张接连不断地从云林手底飞出来，劳拉兀自红着眼眶，却已经精神大振，喜气洋洋地对杰米说：“杰米，去开烤炉，准备烤塔可饼，我们很快就能开张了！”

作者有话要说：

我头一回看见墨西哥塔可饼（软塔可）的时候，真的以为那种巴掌大的塔可饼皮每家都是用擀饺子皮的方法擀出来的。直到有一次看人现场做，才发现竟然是用压饼器压的。

我大中餐v5！

[]~(￣▽￣)~*

第10章 18进17

云林学厨挺久，可是从来没有开过小吃摊，没体会过乌泱泱150名游客在自己的摊点跟前排起长队时的压力。

因此红队在面对游客排起的长龙很是手忙脚乱了一阵。但在劳拉的组织之下，红队很快稳住了阵脚。

刺头大刀金马地站着，将弗莱迪从大锅里捞出剔完骨的慢炖鸡肉当场斩成碎块。百利甜和伊达两人事先准备好了盛有蔬菜沙拉的餐盒递给劳拉，劳拉问清楚客人的口味偏好之后，把鸡肉盛在塔可饼皮上，浇上酱汁，递给游客。

而这时，素食者专用的塔可饼皮，兀自在烤炉上烤着，只要再过两分钟，塔可饼皮烤至完全断生，表面微现焦黄，就可以出炉了。

正如云林事先预料的，素食者在游客中的比例不算太高，大约10人中有2人左右。劳拉遇上素食习惯的游客，就非常礼貌地请他们在一旁稍等：“我们为你们特制了完全素食材料的塔可，请稍等片刻。”

素食者游客大多以前也遇到过这种情况，便默默地在一旁等待。

很快，杰米这边的素塔可饼也烤出炉了，云林听了劳拉的话，就特别去找了绿色的食用色素，在每一枚素饼上点了一个绿色的小点，表示这是素食专用。

劳拉接过这些新鲜出炉的饼，赶紧叫苦艾把那一大锅慢炖蔬菜扛过来。她特地给那些素食游客看饼上的记号：“看，这些都是专门为你们做的。”

“有心了！”几个素食游客对红队的劳苦用心表示感激，“不是所有餐厅都会把我们素食者放在心上，我们以前也遇到过食材弄混的情况……”

杰米在一旁闹了个大红脸。劳拉却面不改色，双手奉上素食塔克，面带微笑：“投票时请千万记得投我们红队哦！”

“一定一定！”有些游客品尝过手中的塔可饼之后立即点头答应。

今天天气微寒，海滨风比较大，呼呼地直灌进衣领。游客们手里托着暖呼呼的塔可饼，墨西哥菜微辣而浓烈的调味方式，让暖意从他们口中一直延续到胃袋。

红队的成员们看看彼此，都是轻轻松了一口气：看来游客的反响都不错啊！

可就在这时，从隔壁蓝队的小吃摊那方向飘过来一阵奇香。红队这边几个男选手齐齐地爆了一句容易被后期“哔”掉的感慨：“卧槽！”

“肉汁奶酪炸薯条！”

“蓝队竟然做了这个！”

云林心想：肉汁奶酪薯条，这是小吃界的大“杀器”呀！

这道小吃来自加拿大，法语名叫做“poutine”，据说是因为这道小吃刚刚诞生时，被一名食客看见，感叹道：这真是一团糟（poutine原意为混合物）啊！

平心而论，肉汁奶酪薯条全无卖相，就是在现炸的薯条上撒上奶酪，然后浇上肉汁。肉汁是用鲜肉熬成的，加上黄油和面粉，调成浓稠的酱汁，一股脑儿淋在薯条和奶酪上。

这道小吃看起来当然是一团糟糕，算算卡路里也是极其罪恶，可是挡不住这种小吃的味道极其之香：试想，酥脆的现炸薯条、微微融化的奶酪、滚烫的香浓肉汁……香浓的肉汁浸透了一小部分薯条，让一整盒的薯条有的脆有的绵，口感缤纷。而奶酪被肉汁加热，进一步融化，吃的时候能拉出细细的长丝。

看起来茉莉做决定的时候也一样考虑到了天气因素。这道小吃在大热天里必然显得太过油腻，可是搭配今天这样的天气则是正好。

这阵香味传出之后，红队这边的队伍立即就短了不少，有不少人闻到这熟悉的味道，就先跑到蓝队那里去排队了。

这对红队的士气是不小的打击。劳拉在为游客准备塔可饼的间隙转身向云林抱怨：“真想不通——肉汁奶酪薯条，他们到底是怎么做素食版本的？”

顾名思义，肉汁肉汁，难道还有素的肉汁不成？

蓝队难道为了这样一道小吃，把所有素食游客手里的投票都给放弃了？

云林想了想，摘下了身上的围裙，放下衣袖，将周身略略整理，从小吃摊后面离开，转去了蓝队小吃摊跟前。

她装作自己是一个游客，好奇地问已经排完队拿到肉质奶酪薯条的人：“好吃吗？”

“好吃！”有人吃得飞快，停不下来，哪怕手上沾满了肉汁也全不在意。

“我是个素食者，请问，他们这一份有素食版本吗？”云林询问。