时间过得很快，一个月过去了，家里也腌了不少酸笋和晒了很多笋干，竹林那边的也一样。一家人光是挖笋晒笋就花了不少时间。

另外，简初晴还腌了两坛子野韭菜头。野韭菜老了，地上的根茎就变得饱满起来，像一颗颗小葱头，腌制好后，酸甜可口，味道还挺好的，与藠头很相似。

这个季节自己家种的小白菜就很多了，天天都有得吃，野菜也只是偶尔为了换口味才上桌了。辣椒茄子黄瓜等物，虽然还没有结果实，但植株都长的很大的，结果实也指日可期。

最早种下的红薯，藤也长出了约半米长，简初晴就带着一家人开始摘红薯藤，拿出栽种。这是每年最重要的活儿之一，栽的红薯藤越多，以后收的红薯就越多。

因为想要冬天去竹林那边过冬，简初晴就直接把第一批的红薯藤拿到竹林这边来栽种了。

时隔约一个月再过来，这边变化还是蛮大的。

最显眼的就是早先种下的麦草，都长很大了，郁郁葱葱的像道篱笆一样围着田地周围。玉米地更是可喜，一棵棵玉米都长出约半米高了，辣椒苗也长很大了。小白菜更是绿油油的，一大片，再不吃都要老了。不过老了也无所谓，留着当种子呗。

可是早前翻好的空地上，却也又长满了野草，一家人齐齐动手，把野草扯掉，才能栽红薯藤，不然不等红薯藤长好，野草就会比它们长的更高更密，严重阻碍红薯的生长。

“总是野草长的最快最好。要是不长草该多好啊。”孩子们一边扯草一边抱怨起来。

“要是整片大地真不长草就麻烦大了呢。”简初晴笑道。

“为什么？草又没有什么用处。”

简初晴回答道：“谁说草没什么用处了。不能拿来当柴烧吗？在我们家，草好像没什么用处，那是因为我们种的庄稼多。可是有些动物要吃草的啊，比如尖牙兽。再说了，草还能保护一方的水土，以起保护环境的作用呢。”

趁着这个机会，简初晴就给孩子们讲起现代那些荒无人烟的大沙漠，以及为了治理这些沙漠人类付出了多少辛劳和努力。当故事一样讲给孩子们听，同时也给她们做些简单的科谱。

孩子们果然听得很认真，也很感兴趣，不知不觉就学习了不少知识。简初晴不上给她们讲到了要保护水土，保护大自然等资源，顺便就讲到了生物链。不管小鱼小虾，还是昆虫，蚯蚓在大自然界，都是有自己生存的一环的，而且是缺一不可的。当生物链少了一环，就会出大问题的。

这些事情，大红多半也了解。但听到她说起防风治沙，南水北调等事，生物链时也听得非常认真，还是非常感慨，“确实，别看草好像没什么用途，但在有些地方它们可是大功臣呢。所以，别小看任何东西，不管是什么，存在既有道理。”

“是啊，别看我们家能在这里随便开荒，种土。开出大块大块的农田来。但是如果这里住了几百甚至几千人，人人都像我们这样做，这片大地迟早就要全部变成农田，森林会被毁掉，大家伙侵占了小动物们的生活场所，时间一长，搞不好这里就变成荒漠了。”

退耕还林，退耕还湖，都是为了保护当地的水土和环境。不能让人类无休止的开垦，把树木湿地都占领。

听到她讲的大量事实，大红心有余悸的说：“幸好这里只生活了我们一家人，再开十倍的农田出来，也不会有什么不良影响。所以，以后我们也不要再多开田了，够我们一家人生活再有点余地就够了。我们也不用搞的那么辛苦。”

简初晴瞪了他一眼，说：“你实际上想说的是后一句话吧。就是不想太累嘛。”

“话可不能这么说啊。我这也是为了保护大自然，保护环境啊。”大红活学活用，直接拿大道理来堵简初晴的嘴。

简初晴才不理会他呢，扔给他一捆红薯藤说：“去干活啦。”

孩子们嬉嬉笑的看着老爹完全不敢反抗，乖乖的干活，都冲着他做鬼脸。简初晴见到他们的互动，差点儿忍不住笑了出来。

不过到最后，她自己还不是在一边认真的干活啊，也不比大家干的少。

只不过眼看着要到饭点了，大红连忙提醒她：“你该去做饭了。”

简初晴白了他一眼，“我就该侍候你们的啊。”话是这么说，她手上的动作可没有耽搁。麻利的扯了两把青菜就回走了。

大红连忙随手指了个孩子，“去，跟你妈一起去做饭。自己在一边也好好学着啊。”