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21、锅贴(1 / 2)

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厨房里香味弥漫。

锅贴出锅前的香味很浓郁,乔曼琳因为怕被油给崩了一直站苏瑶身后,这会儿闻着肉香的味道也止不住的探头问“怎么样,怎么样,是不是该出锅了”

锅底的火力被苏瑶利落转小。

她数着时间掀开锅盖,往里头撒了把芝麻,“对,第一锅能吃了,曼琳你先尝个味道”

“这怎么好意思吃独”

乔曼琳的客套话在看清锅内漂亮的锅贴立马咽了后面那个字。

别问,问就是馋。

苏瑶轻夹了两个新鲜出炉的锅贴放小碗里递给她道“慢慢吃,小心烫。”

“嗯,谢谢。”

乔曼琳接过碗,小心翼翼的伸出筷子戳了戳里面的两个小金元宝。

看得出苏瑶平时在家的确没少下厨,两个锅贴的外形几乎一模一样,面皮擀的很薄,又是做的全捏边,乔曼琳夹住一颗在空中观察,甚至能看到底下的肉馅和流淌的汤汁。

面皮薄的离谱,但底部的金黄色焦脆,用筷子尖尖稍稍触碰,就发出“duangduang”的沉闷声,可以想象这入口该有多脆。

“真漂亮”

乔曼琳发出一声赞叹,口舌生津。

张口咬下一个边边,一半焦脆,一半柔软,里面浓郁的汤汁顺着小口子迫不及待的涌出,即便乔曼琳有收到苏瑶的提醒,这会儿也因为自己没忍住吮吸的原因,被烫了一下。

“嘶”

乔曼琳发出小声的倒吸气,连忙张嘴哈气,略有些狼狈。

苏瑶真忙着第二锅,转头就看清人疯狂哈气,显然被烫的不轻,苏瑶又好笑又有几分心疼,将自己水杯递过去道“凉的,喝两口降降温。”

“嗯嗯嗯”

乔曼琳眼角含泪的喝了几口凉水,这才慢慢将咬破的那个锅贴吃完,忍不住满足的喟叹,“我已经很久没尝到这个味道了,想没出道之前,早餐就是一份锅贴配上猪血汤,真是神仙也不换”

“曼琳是上海人”

“对。”

熟悉的家乡美食令人怀念的同时,也勾起了那些童年回忆。

乔曼琳珍而又珍的将那个包菜肉馅的吃完,眼底情绪不明。

许是包菜猪肉馅儿的味道太像了,又许是苏瑶弯腰做早餐的身影太过沉稳,突如其来的倾诉欲让乔曼琳脱口而出道“苏瑶,其实你现在弯腰做锅贴的模样特别像我妈。”

苏喜当妈瑶“”

猝不及防,喜从天降。

乔曼琳完全没发现苏瑶僵硬的身体。

她也不嫌脏的倚靠在灶台前,垂眸落在碗中的锅贴上,口吻怀念道“其实大家都知道我出身不好,小时候就是单亲家庭,现在嘛,是个孤家寡人,但有些味道是真的刻在了骨子里”

比起其他人,乔曼琳既是不幸的,也是幸运的。

她出生就没见过跟着情妇跑了的父亲,从小跟着母亲长大的,现在单亲家庭比比皆是,还有人传闲话,更别说是二十年前了。

一个女人带着一个孩子,生活的艰难可想而知。

尤其那时候母亲的家里对她极为失望,一直要求她放弃孩子,转头再找个男人嫁了,总好比被个孩子拖累的好。

比起自己的未来,一个孩子又算什么呢

可就是在这样的压力下,乔曼琳的母亲也没想过放弃她,反而咬咬牙借了一笔钱支了个

摊子做早餐,主打的就是锅贴和猪血汤。

猪肉大葱的,牛肉馅儿的,还有一个口味就是包菜擦丝,混着猪肉做成馅儿的,就是乔曼琳刚刚吃的那种口味了。

做早餐其实很辛苦。

四点起床,五点熬汤,六点就要把摊子支棱起来,开始这一天的生意了。

没了父亲的乔曼琳早熟,又因为家里没人照顾,母亲什么时候起床,她也跟着起床,然后换上衣服跟着去小食摊,每天看着来来往往的人群。

那些年里,乔曼琳吃最多的就是包菜肉馅儿的锅贴。

不是因为她喜欢,而是它是最便宜的。

偶尔母亲心疼她,想给她换纯肉馅儿的,小小年纪的稚童也会迅速的抱住母亲,在她油腻腻的,满是油烟味的围裙上蹭蹭说“我不喜欢吃牛肉,猪肉大葱的吃了会有味道,会变成一个大臭臭”

每当这时,母亲就会附身给她一个响亮的亲亲,脸上是熨帖的笑容,背后夹杂着一丝心疼。

年轻时的母亲微笑起来是什么模样的

乔曼琳现在已经记不清了,家里那些仅留下的照片也大多是发了福,脸上布满皱纹,慈祥笑着的形象。

小小孩童一年年长大,下定决定要出人头地,多赚钱,对母亲好。

可惜树欲静而风不止,子欲养而亲不待。

再之后,易胖体质的乔曼琳再想尝锅贴的味道几乎就是痴人说梦,别说面食了,就是猪肉,经纪团队都严格要求她少吃,最好不吃。

而苏瑶做的包菜肉馅的锅贴和记忆里的口味很像,却又有了点不同

“很好吃,味道很棒”

乔曼琳背过身抹去那点泪水,不肯示弱,她转过身后,像是突然像是想明白什么似的,主动挽住苏瑶的手,一脸认真道“一起包吧,顺便也”教教我。

剩下的话未说出口。

苏瑶已经完全明白了她的意思,给她划了一小片地方,每一个步骤都慢慢教着。

嘴里还有着淡淡的包菜肉馅的鲜甜,乔曼琳站在苏瑶身边,看着手心里的圆白面皮,内心格外的平静。

从前母亲担心她的学业,从不让她插手小摊的上的事。

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