“是呀，乡下人进大城市，都要适应好一阵子，陈旧的思想观念，受到潜移默化的影响，开始只顾着赚钱。”

回想大学期间，在大城市里所见到的一幕幕，王鑫不禁暗暗感慨。

读大学期间，他也常去各个饭馆，点一两道家乡菜，其中就包括凉粉。

在大城市里，绝大多数酒店或饭馆儿，制作一碗凉粉，工序步骤压缩到了极致，凉粉上随便浇几勺酸水，放一点儿香菜末，就匆匆忙忙的端上桌，酒店老板也顾不了那么多，只关心是否能用最低的成本，赚取到最高的利润。

大城市的顾客，来自天南地北，口味也不尽相同，所以，城里的饭馆或酒店，照顾不到所有人。

点这种菜的顾客，吃的就是一种回忆，一种思乡情绪，反倒忽略了原有味道。

小时候，王鑫常吃那种米黄色的凉粉儿，那种凉粉叫米豆腐，是用大米制作而成。

凉粉有多种，制作材质的不同，口味和吃法也不尽相同。

米豆腐的色泽偏黄，吃起来的口感稍差，成本相对较低。但他最早吃的就是这种，所以反倒成了他的最爱。

它的材质是大米，将大米淘洗浸泡后，加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却成块状。

食用时，切成小块儿，放入凉水再捞出，盛入容器后，将调制好的佐料，撒在上面。

跟普通凉粉的食用方法一样，只是口味略有差别。加工越精细，吃起来越滑嫩，相反则越粗糙。

“城里人的观念，跟咱们乡下人的观念，可不尽相同。”吃了一口凉粉，王鑫品味了一番，笑道。

吕玉兰微偏着脑袋，面带一抹好奇之色，静静倾听着。

王鑫上过大学，到访过很多大城市，包括国内外一些城市，在她眼里就是见过世面的人。

”相比乡下人，城里人更关心赚钱。就拿你捉到的那只大龙虾来说吧，如果卖给咱们乡村，也就只够多砍几斤瘦肉，而他们买到这种稀缺货，通常也不会拿来自己吃，而是会转手卖给城里人，或中大城市里的饭馆或酒店，一脱手就能净赚好几倍。”

吕玉兰一脸讶异之色，回想前些日子，进镇卖龙虾的经历，若有所思的点点头。

“小丫头，去过大城市没？”王鑫笑道。

吕玉兰摇了摇头。很多乡下人或山里人，都是因为外出打工，才有机会到访各个城市，而她一直留在家里帮母亲打下手，所以没有机会接触外面的世界。

大城市的富丽与繁华，只存在于她的脑海与想象中，或者来自他人的口头描述。临近年关时，打工回乡的村民，总喜欢在饭桌上摆阔，谈及自身经历时，添油加醋一番描述。

用乡下人的土话说，就是有点儿吹牛。

从未进过城的人，往往会听得入神。明知大城市有各种不好，但整体上带给人的诱惑，依然令他们无比神往，难以抗拒。

吃掉碗里最后几块凉粉，王鑫神秘笑道：“想去么？”

吕玉兰矜持的小脸上，浮现出了一抹浅浅笑意。

她在心中不得不承认，大城市有各种不好，但整体魅力不容置疑。

心怀向往，她眸光微移，看向贴在篷壁上的一张相片，那是她母亲的相片，拍摄于80年代。

相片中那个她，穿着一条黑色纱裙，洋溢着青春笑意，出入大城市各个景点，用相机留下年轻时代最为美好的一幕幕回忆。

遗憾的是，由于拍摄成本太高，留下来的相片，也就只有少数几张。

这少数几张中，大多数都被她母亲珍藏着。

贴在船篷的这一张，寄予着她的梦想与追求，工作闲暇之余，时不时看一眼，从中获取前进的动力。

每每看到母亲的相片，吕玉兰便是一脸羡慕之色。

仿佛自己就是相片中，那个穿着漂亮裙子，出入大城市各个景点的姑娘。