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第26章(2 / 2)

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苏沫沫来到厨房打开头顶的柜子,调料俱全。

“有,这些够了吧?”

“够了,你可不可以把身体借给我十五分钟?蛋炒饭马上就好。”

苏沫沫舔了舔嘴唇,吃货最终还是匍匐在了美食面前,说道:“好吧。”

朗星辰无声地笑了笑,心念一动再度操控了苏沫沫的身体。

“苏沫沫”折返回冰箱前,拿下一盒米饭,打开冰箱取出两枚jī蛋,用手肘一推“啪”地一声关上了冰箱门。

看了一眼速食米饭盒上的加热说明,将米饭盒外的包装纸撕开一个小口,放进微波炉里设定到一分三十秒,按下启动键。

然后拿着jī蛋回到灶台前,先是打开水龙头洗了洗手,才打开炉灶下面的抽屉从里面拿出碗筷,将jī蛋磕到碗里,转身丢jī蛋壳的时候顺手拿下了操作台上的炒锅,按下抽油烟机,架锅开小火。

拿出酱油倒进jī蛋里,然后用筷子快速搅动,蛋花翻转很快就被打成了棕色的蛋液。

“苏沫沫”放下碗,张开手掌举到锅子里感受了一下温度,然后才在锅中加了适当的底油,倒入蛋液。

jī蛋的外围很快定型,微波炉里的米饭也好了。

“苏沫沫”快速取了一个盘子将米饭倒扣在上面,取出木铲将米饭细细压散。

似乎想到了什么,突然说道:“其实用隔夜的米饭最好,这种自热米饭也还行,做炒饭的话最好少加热半分钟不然经过二次制作味道会差一些,蛋炒饭要做到粒粒分明,最好提前将米饭打散,家用的炉灶温度不够,如果把这个步骤放到下锅再进行,没有经验的话炒饭很容易炒黏,蛋炒饭的口感就不好了。打散米饭的时候要把铲子倾斜四十五度,用按压的方式。千万不要直上直下的戳,这样会破坏米饭的完整,下锅的时候米饭会吸收很多油,炒出来的饭会腻。”

说完朗星辰操控着苏沫沫的身体将米饭倒在锅里,没几下蛋炒饭的香气就冒出来了。

苏沫沫咽了咽口水,赞道:“你知道的真多!”

朗星辰笑着回道:“以前在酒店后厨做过兼职,这道蛋炒饭还是厨师长教我的呢。”

说着,朗星辰单手持锅,做了几次颠勺。

炒饭在空中划过一道道诱人的弧线,然后一粒不差地回到锅中。

朗星辰继续说道:“蛋炒饭要用快火炒,炒到米饭在锅里微微跳动,然后撒一把葱花下去,关火翻几下,用炒饭的温度激发出葱花的香味,这个是蛋炒饭的灵魂,一定要关火,否则葱花熟透了香味少一半。”

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