今天的泥鳅确实土腥味比以前轻了许多，王学文今天回来得晚，没赶上院子里的那出戏，尝了之后就眼睛一亮，“今儿这泥鳅是怎么做的倒比以前吃过的好吃些。”难道是自己最近几天每日早出晚归，这才吃东西都比以前香

刘月娥就瞪了王青一眼，见王青已经低下头扒饭了，还有些不解气，说话的时候难免就带了几分出来，“可不是好吃么，你闺女能干着呢，光洗泥鳅就用了将近二钱的盐，都够我做一桌子的菜了。”

泥鳅这种东西，毕竟经常在泥塘里面打滚，想要吃的话是一定要提前洗的，但刘月娥之前还真没想到亲闺女能做出用加了盐的水洗泥鳅这种事。关键是，看到盐罐子里面少了一大勺盐之后她还特意在厨房里的其他地方好好找了找，确定洗泥鳅的水已经被王青倒了，不然刘月娥也不至于生气到当场“追杀”王青。

刘月娥都心疼成这样了，就更别提一直以来花钱都比王家俭省的刘老太了。王青顶着红彤彤的耳朵，终于举手投降，“我真的知道错了。”今天之前，王青还想过既然家里要节约开支，不如买肉的时候多买一点动物内脏，反正处理好之后那些肉也很好吃。在被亲娘使劲追杀之后，王青终于悟了所以说，古代猪下水一直卖不出去，实在是有原因的。只看今天她用了一勺盐就被亲娘揪住狠拧到耳朵都红了，如果真的要吃猪下水，清洗时花费的盐和碱绝对够她娘心脏骤停的。反过来看，不心疼清洗时所花费的盐碱的那些人家，对猪下水这一类的食材简直不要太鄙视。倒不是说古人完全不吃动物内脏，王青记得上次她去县城的时候就看见街边有卖卤鸡胗、卤鸭肝的，不过猪下水的味道之重，即便是卤味也不能完全盖住，被开除饭桌也是理所当然。

又想到穿越之后在自家饭桌上一直就没看见过辣椒，王青终于低下了头，决定以后都离厨房远一点。

见她低头只顾扒饭，连桌上的菜都不夹了，刘月娥终于还是没忍住，轻哼一声，夹了一条小泥鳅放在王青的碗里。

姥姥刘老太从刚才在院子里听王青说用盐洗泥鳅是为了口感更好就已经在生气了，今天女儿收拾外孙女，她也难得的没有拦着。这会儿见女儿的气消了，刘老太也怕王青以后再弄出这样的事来，对着王青的时候也为女儿说话，“你别怪你娘，做菜多放盐才好吃，哪个不知道呢可一钱白盐就是八文钱，你想想你今天随手洗个泥鳅花了多少”

这时候的盐根据外观颜色的不同被简单粗暴地分为白盐和灰盐，和白盐相比，灰盐入口就泛苦，估计是提炼的工艺不到位，但价格也稍微便宜一些。