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第17章 莼菜鲈鱼羹(二)(1 / 2)

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屋外大雨瓢泼,那诵经的年长僧人不是别人,正是大相国寺的弟子随缘大师。随缘念完一段般若波罗蜜多心经,发现眼前的青年满目漫不经心,心已不知飘散何处。

随缘摇摇头,双手合十,“求缘,你生来便是不应杀生之人,佛要渡你,你应早日放下屠刀。”

求缘是方丈亲自给谢肃北取的出家人的法号。

因后刘朝代名将那幽云十六州拱手让给契丹以来,中原一直战火频生。刚开始有黎朝开国大将镇守西北,辽人的铁骑才没有南下踏破黎朝山河。可是一代代传下来,传到如今黎朝兵力已大不如前。文臣中庸无能,偏偏把持朝政,次次烽火燃起之时便力主求和。

谢肃北的父亲便死在五年前的求和中,那是谢肃北第一次上战场,父亲在峡谷中埋伏敌人却无援军相助,带领数百兵将,杀了对方八千精兵。临死前,他把十四岁的儿子放上汗血宝马,用自己的血肉之躯给他肃清追敌。

谢肃北回去之后做了一月的噩梦,浴血的梦中,始终有一对血色的眼眸注视着他。他日日勤练武艺,终于在十七岁那年带兵上阵,一口气把辽人撵到了八百里之外。然而那次他也受了重伤,醒来后从此日日夜夜饱尝剜肉剔骨之苦,头如刀凿之罪。

谢肃北脱下了头上的僧帽,扔掉木鱼,清淡的眉目射出凌厉的光,“叫我谢侯你日日跟屠户说放生有何用屠户杀生难道是为了取乐,若不杀生他何以求生要我放下手中的刀,你何不放弃心中的佛”

佛经是念给太平盛世的人听的,不是念给他这种人听的。谢肃北褪下了腕间的佛珠,轻轻捏碎。

佛珠是压住他命中邪祟的宝物,它是相国寺召集九千九百九十九名僧人对着檀香木诵经三个月,由方丈亲自开光而成。佛珠捏碎后,谢肃北浑身传来一阵剧痛。

随缘愕然地注视着眼前的青年,他的额头渐渐浸出汗珠,整个人剧烈地颤抖,苍白如玉色的手肘臂膀青筋隐隐浮现,鸦青色的僧袍泅出一滩深色的水渍。随缘仿佛能听见他的骨头在扭曲的声音,他在忍耐着常人无法忍受的痛苦。

这种痛苦于谢肃北来说却是幸事,他勾起唇擦掉额间的汗,他不必再龟缩在这大相国寺了却余生。他可以离开京城了

“佛经不好听,日后我不会再听。”

随缘愕然,连忙摇头叹息,“阿弥陀佛,谢侯”

这是两年来他第一次没有叫他“求缘”。

刘府。

何珍馐捧着掉落的莼菜鲈鱼的羹图谱,仿佛明白了什么,定是她的家人走街串巷把今日的包子全卖光了。她望了一眼屋外瓢泼的大雨,蓦然一股热流不断地冲击着她的心。

他们在看不见的地方默默地努力着,她也要发挥出自己十二分的水准。

何珍馐眼里换上了从来没有过的认真,穿上围裙、细细洗手。

取一条最肥美鲜活的鲈鱼,择出最脆嫩的莼菜,鲈鱼剔骨去皮,改花刀,薄薄的刀片划过鱼身,留下如指甲大小鱼片,片片厚度误差不过纸片。

鲈鱼抹上花椒、盐、花雕酒、蛋清上浆腌制,锅中水沸鱼片焯熟,水沸再焯莼菜。莼菜、鲈鱼片、熟鸡丝、金华火腿丝依次放入大碗中。精选上好老母鸡一只,去皮取其最精华的部位煮沸,锅中滚滚地散发出浓浓的香气,待这一刻取出鸡汤冲入碗中。鲈鱼的鲜味融入鸡汤中,火腿丝轻轻勾勒出有层次感的口味。

浓浓的香气勾得整个厨房的杂役皆是不住地吞咽口水,抻长了脖子去看何珍馐碗里地汤。

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