温记百味一直坚持营业到腊月廿九,旁边的王家食店等一过完廿三小年就已经贴了告示打烊。

尽管早已通知放假放到初八，但廿九当天用餐时，学生们仍然一阵哀嚎,这些天没有温记可怎么活啊

其实这些外地的太学生们,大多数会被本地的同窗好友邀请去家里过年,只有少数兴许是不想给人家添麻烦，依然留在太学。

虽不想温记放假,但大过年的也不能拦着不让店家休息，只好趁着还开业,多多买些烤鸭烤鸡卤菜以及小蛋糕、饼干等各类点心。

等到年三十的晚上，在斋舍里摆上一桌子,和三两同窗对酌共享,也美得很。

“这些是什么”

傍晚时分,杭曜和小厮拎着大包小包的东西进来,全部堆在桌上，温仲夏看得一头雾水。

“太学给我们发的年货,这一袋是东北产的香米，这包是暹罗国的茶叶,这一包是，”杭曜想了一下,“哦这包里面是香榧果1”

他把桌上的所有东西点了一遍，吃的、喝的,应有尽有。

太学不愧是第一学府,老师的福利真好。

这么多好东西，温仲夏不好意思收，让他带回家去。

杭曜道“我留了一些带回去，这几样市面上难得买到,你们留着尝尝。”

“好吧，那就多谢了。”

温仲夏从来是礼尚往来，也包了一堆卤菜炸货糕点等吃食给杭曜带回去，其中有一包白色条状的年糕，是这两天为了过年刚做出来的。

磨米粉，蒸米糕，丢到石臼里反复捶打，全家人轮流上阵，真正是费了不少功夫。

上辈子在她的老家，过年就得吃年糕，可惜东京买不着，她只好自己做。

成品还是相当不错的。

温仲夏笑着介绍“这叫做年糕，过年吃寓意年年高升，切片后煎炒煮炸都可以。”

杭曜牢牢记下，望着她说“明儿年三十我家里会有一些亲戚上门，我走不开，就没时间过来了。”

温仲夏眨巴眼睛，不过来就不过来呗，他怎么一副汇报行程的语气

“那我就提前向杭博士拜年了，祝你新一年春风得意，心想事成。”温仲夏笑着拱了拱手。

杭曜也笑了，他也希望来年心里想的事情能成。

他也回了一礼，“我祝温掌柜新年财源滚滚，万事顺遂”

祝她发大财，准没错。

温仲夏听了果然开心，唇角弯弯，秀气的眉梢都沾染着笑意。

“杭博士，明年见。”

“明年见。”

杭曜抱着她送的年货，又一步三回头地走了。

年三十这天依旧寒冷，是个晴天，街上几乎没什么人，都在家里忙碌着。

温记所有人一觉睡到自然醒，醒来后简单喝碗粥，啃个大肉包子，便开始贴春联、挂桃符，准备年夜饭。

大宋已经有贴春联的习俗，是温仲夏自己写的吉祥话，桃符一对，用来辟邪。

不过温仲夏最喜欢买的那幅门神，不是威风凛凛的秦琼、尉迟恭，而是画着一只驮着干柴的胖驴子，憨态可掬。

卖贴画的小贩说这叫“财门钝驴”2，因“柴”谐音“财”，祈福来年财源广进。

这么好的祝福，温仲夏让二丫大门上一边贴一张。

年夜饭由温仲夏主厨，其他丫头们给她打下手。

东京这边过年的特色是饭桌上必须得有扣碗菜，譬如八大扣碗那是东京老百姓招待重要客人的硬菜

。

扣碗扣碗，顾名思义就是把各类菜肴或煮或炸，再盘到碗里上锅蒸，蒸得软烂，吃的时候倒扣在盘子里。

温仲夏做了腐乳肉、炸丸子、小酥肉和原油肉扣碗。

腐乳肉用三肥两瘦的五花肉，先煮，切片，再炸至两面金黄。

咸香四溢的腐乳混着白酒调成酱汁，均匀地裹住炸好的肉片，一层一层叠到碗里，上锅大火蒸上一个时辰。

扣在碗里，红润油亮，软烂浓香，肥而不腻。

而那道原油肉则是用新鲜羊肋条，先煮后蒸，吃得就是羊肉那个原汁原味的鲜劲。

光做扣碗自然不够，温仲夏早就决定好了，年夜饭得做上十二道菜。

丫头们兴奋极了，在厨房里叽叽喳喳。

“以前我家里过年硬菜就一道炖鸡，其他全是素的，就那道炖鸡还不能一下吃完，得连着吃到初七初八去。”

“你家至少还有炖鸡，我家以前连一斤肉都买不起，就用肉皮擦锅子，炖出来的汤带点油星，就很不错了。”

“我以前听说村长家里过年烧九个菜，羡慕死我了，没想到如今我也能吃上十二道菜的年夜饭，都是托掌柜的福。”

她们几个回忆起往年的艰苦日子，再看到手边满满当当的食材，鼻腔里闻着蒸笼里飘散的浓浓香味，感慨万千。

这种好日子放在几个月前，她们想都不敢想，而改变她们命运的就是掌柜的，几个丫头又你一言我一语感激温仲夏。

“过去就过去了，咱们要往前看，以后日子会越来越好的。”温仲夏说着，手里捏着鳜鱼的尾巴，沿着锅边滑到油锅里，顿时“滋啦”一声响。

过年怎么能不做鱼呢，年年有余嘛。

忙了一下午，总算在夜色降临前，端上了满满一桌菜。