辣酱的做法比较复杂,除去常规制作辣酱的那些步骤外，还需要使用特殊的料油和再加工热烘程序,全部交由辣椒大棚那边的两个替身在木屋院子里的新造厂房里完成。
倒不是程冬至不放心蔡鹏程夫妇，主要是目前的条件实在是难以和他们解释该如何做。现在的厂房徒有其表,外面看着高大上,里面就是一些大铁锅大灶台砧板之类的东西,像是偷偷在废弃建筑里搭建的工地食堂,很不伦不类。这个设施大家切切辣椒炒炒酱啥的还可以,想要做真正的辣酱那是不可能的。
两个替身住着的地方有她从系统里弄出来的一条龙加工机器，还有各种堆积如山的调料,寻常总飘着极其浓烈的辛香味。加工机器很好用，外表涂了老式绿漆意图避人耳目，看着就和寻常的搅拌机差不多。第一季辣椒早已成熟挂枝,专门负责辣椒的员工摘下剪蒂洗干净后用大竹筐子装着送到蔡鹏程他们厂房那边去，那边处理好后用大木桶一桶桶地装着送到替身们这边，再由他们进行最后的加工。
经过处理完毕的辣酱会装入特制的大坛子里，用卡车运回新厂房那边去堆在天台上，根据气温和干湿度的不同放置的时间也不同，成型出香后拿回厂房里进行玻璃瓶分装。
就为了玻璃瓶的事情，程冬至灵感突发地又使用了两名替身。
一名替身专门管进各种原材料和包装物，另一名则负责代替程冬至从“外面”运回角上所需的各种物资来，两辆大卡车威风凛凛，开进开出的。这其实也不过是个障眼法，和之前的仓库迷阵有着异曲同工之妙。大家只知道是从外面弄回来的,谁都想不到其实还是从程冬至那里出去的。
第一批辣椒制成后，大家于紧张激动中又提着一口气，不知道这辣酱是否能卖出名头。
以他们的口味来说这个辣酱好吃得不像话，可众口难调，外面的人也会觉得这个好吃吗
满载着辣酱的卡车驶离了望天角，据说是去往南平那边了。望天角研究站是荒地开发团中的翘楚，看在他们多年优异的表现上，农业部那边许诺会优先推荐他们的辣酱，如果能够顺利通过审核并打开南平那边的市场，借机推广到其他地方也不是难事。
其他人睡觉都不踏实，唯有程冬至吃好喝好精神好，一点儿都不担心。
就在送去辣椒酱的第四天，南平那边来电话了。
程冬至接电话的时候，面上的表情很淡定平静，不停地说是，知道了，好。旁边围观的人紧张得心都提到了嗓子眼儿，等她挂了电话后，一叠声地问怎么样。
程冬至对他们眨眨眼“卖光了。接下来的日子可能会很辛苦，大家一起加工赶做辣酱，年终的时候分一笔大的”
欢呼声雷动
看着如此兴奋激动的大家，程冬至并没有在这个节骨眼儿上煞风景，告诉他们辣酱的盈利其实很微薄，再加上她给的工钱高，算下来每一瓶的纯利润还不到两毛钱，就算大家拼死拼活赶制出几万瓶辣酱卖出去，按着人头分下来每人撑死了才一百来块。
没办法，毕竟是集体单位，又是给供销部门转卖而不是由自己直接零售，价格不可能高到哪儿去，能保住本再稍微赚一点点就不错了。不过她真正的目的也不是为了卖辣酱，大不了等年终分红时自己贴一些进去，反正她也不缺钱，贴得起。
得亏了程冬至推行的这个集体工分制，辣酱的成功不再是蔡鹏程他们这些工厂工人的好运，而是和每一个人的利益都息息相关，所以那些没有分到辣酱任务的成员也没有心里不平衡，反而还心疼起了蔡鹏程他们。剁辣椒啥的可不容易呢眼睛一个劲儿的流眼泪，还不能拿手去擦。他们干着其他活儿就把辣酱的分红钱给领
了，可真不好意思
当然，程冬至也会适时地提醒大伙儿，角上的大家都是一家人，有福同享有难同当，让做辣酱的那些人也不要心里不平衡“要不是他们辛苦种地喂猪，你们哪能吃饱吃好有力气干活儿呢咱们角上每一个人的工作都有意义，都是出一份力吃一口饭，没谁占谁的便宜”
这样一来，大家的心里就更顺了，干起活儿来自然都是抢着挑最辛苦最累的，感情也日渐深厚，鲜见为了争啥而发生的争吵。就连性格最泼辣的几个嫂子也表现得异常乖巧，很少扯东扯西闹矛盾，都忙着低头干活有那功夫多赚几个工分不好吗这角上的工分太值钱了，还能不要票买到外头的好东西，赶紧地趁着自己还年轻力壮多弄些，过年的时候带着回去让爹娘兄弟侄子侄女们都享享福，开开眼界
也是这个时候，宋二马才后知后觉地惊叹起程冬至的未雨绸缪起来。
得亏规矩立得早，分工分得好，不然就之前那为了俩苹果就伤感情的苗头，角上早就乱成一锅粥了。把丑话说在前头，才能留住后来的和气与脸面
程冬至看看日历，发觉自己在角上耽搁的时间有点儿长了，便决定回文楚市那边一趟。
临走前，程冬至又弄出来一个替身，让他在角上入口处的保安室执行成员进出管理。角上的好东西多，要想真正地把规矩立起来，就得着重把住这个坎儿。东西自己吃可以，几十个人就那么大的肚子，往死里吃也吃不了多少，还能增加员工的幸福感与归属感；可是把东西带出去味道就变了。
所以，程冬至特别制定了非常详细的进出规定，除了有特殊进出货任务的人，其他人一概不能随意出入，必须申请登记。并且每次出去都得检查包裹行李里的东西，没有说明情况上报的，一律不准带出去。
这样一来门卫就是一件得罪人最狠的事儿，派哪位老人儿来都不合适，派谁就等于坑谁。所以，让替身来做这事儿最合适，替身和谁都不熟，厚脸皮耍赖或者拿人情说事儿那都是行不通的。