的扫帚，和吴桂珍一同打扫。

长林楼一直以来的规矩是周日不营业，以前是她和苏长林爷孙俩还有吴桂珍三个人一起，现在两个人实在太累忙不过来，所以周六也不营业。

周末不开业，但苏槿要处理下一周预约的订单，还要和吴桂珍一起去乡下采购食材。

农贸市场里的食材往往并不是最好最新鲜的。

而一个好的厨师不仅需要厨艺好，还要会选菜。

一道菜好不好吃，食材的新鲜与否也占有很大关系。

食材好是一道菜好吃的前提。

随园食单里就有一句话，一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四。

“木木，每天这样累不累啊？”

苏槿小名木木，吴姨已经在长林楼帮忙很多年了，也像苏槿爷爷一样叫她木木。

“有时候会感觉累，但其实也还好，爷爷现在不能做菜了，只有我来，不能把爷爷的长林楼关了呀，怎么都要继续开下去的。”

“哎。”吴桂珍叹了一声。

她打心眼里心疼这个孩子，可自己又帮不上什么忙。

“再说吴姨也帮了我很多很多忙，减轻了我不少。”苏槿笑了笑，她是发自内心的感谢吴桂珍。

“可怜的孩子……”吴桂珍没继续往下说，“我来打扫，木木你去弄早餐吧，不是说今天给弟弟特别准备了好吃的吗？”

“好，那吴姨来，我去做早餐，待会吴姨可要多吃点~”苏槿也没有推脱，把扫帚递给了吴桂珍。

“不打算告诉吴姨做的是什么？”

“这就要吴姨猜猜了。”苏槿朝吴桂珍眨眨眼，一脸狡黠。

“你这小丫头啊~”吴桂珍笑着直摇头。

苏槿把昨天准备好的蟹黄剁碎，猪肉剁成肉蓉，又把冰箱里冷藏好的猪皮冻取出来，放入盆里，倒进鸡汤汁，蟹油和各种佐料，再搅拌成馅。

然后把面粉倒在案板上，中间扒成了个窝，将酵面撕碎放了进去，倒入温水揉成面团，等到面团发起，她就把食碱用热水化开倒入，用力揉透揉匀直到表面光滑。

“怎么不多睡会儿，我还有一小会……”苏槿刚把面团搓成长条，正打算摘成大小相同的面剂时，就见苏檐下来了。

“吴姨~”

“哎~林林。”吴桂珍应了一声。

苏檐径直走进厨房，接水洗了洗手。

“我来。”苏槿听到声音抬头，刚才没注意到，现在才发现苏檐就穿了一件短袖，松松垮垮的黑色T恤上面印着一个血淋淋的爪子图案。

他站在苏槿旁边跃跃欲试。

“林林，今天有点冷，你上楼去加件外套。”

“我先弄完这个再说。”

“你先上去加件衣服，要是感冒了怎么办？”

“知道了。”苏檐一脸不情不愿的上楼。

“林林也就听你这个姐姐的话了。”等到苏檐上楼，吴桂珍笑着对苏槿说道。

“他啊，谁都不听，也不听我的，就没有人能治治他。”

“不过你们这对姐弟啊，倒是都这么喜欢厨房。”吴桂珍打趣道。

“这估计是遗传吧。”苏槿倾身把小大相同的面剂装在盒子里，端放在案板上。

苏檐换好衣服下楼，他加了件外套。

“行了吧。”少年皱起眉头。

“嗯，那你来帮我吧~”苏槿一贯的温温柔柔脾气好。

苏槿把少许铺面撒在面坯和案板上，“来，现在我们逐个用手把它按成中间厚四周薄，直径大概五厘米的圆形面皮，可以，做得还不错嘛。”

苏檐闻言扬了扬眉，又按了一个，速度快了些。

“接着把面皮放在左手四指上，包入馅料，将边皮捏拢成花纹就可以了。”

“大概20道左右花纹。”苏槿低头见弟弟神情专注的做这件事，她悄悄勾起嘴角。

“好，现在只要放入笼屉中就行了”苏槿盯着看案板上的作品。