秋收结束，秋播也结束之后，农家地里就没有什么活儿干了，但因为有蔬菜大棚，所以临大安他们还是很忙碌，而临青溪只能暗地里给他们一些相关方面的指导。

大山洞那边，临小玉全权负责，另外她又找来了临翠花，还有两个平时关系不错的村里女娃，一个是住在村西头临瘸腿家的临小草，一个是住在村南头跟着阿爷阿奶生活的孤女临英子。

临学全的舅舅就是临忠国认识的祁家村的祁石匠，他依照临学全的请求，给他做了一个小石磨，临二虎和临学全两个人就能搬到石洞那里。

东西都准备好之后，临小玉、临青溪、临小桃、临翠花和临小草、临英子这六个女孩子就聚在了一起，开始商量着怎么做豆腐。

柴火是临二虎几人去镖局那天给她们捡好之后堆放在相邻的山洞里的，也不知临二虎怎么说动了郝阿爷和孙氏，反正去镖局那天，除了最小的临小波，他们五个全都去了。

而且，福安镇虎威镖局的总镖头也看在临仁义这个族长的面子上，把临二虎、临永杰、临大军、临青禾和临学全这五个少年全收下了。

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☆、第六十三章 各想妙招

农家女孩子大多心灵手巧，更别说临小玉、临翠花这几个自小就干活儿的女孩子，做豆腐的流程只熟悉了一遍，她们做起来就有模有样，但是豆腐是做好了，可没什么特别之处，也只是更香更纯一些而已。

“溪妹妹，要不咱们把豆腐切成块炸一炸？不过，这样做出来的豆腐，要是卖得贵，恐怕没人买。曹家村现在卖的豆腐就是因为便宜，所以很多人才去买的，买的人才不管好不好吃，只要便宜就行！”临小玉有些气恼地说道。

“小玉姐，无论豆腐的价钱是高还是低，咱们都不能砸了自己的招牌。要是咱们卖的便宜又不好，那过一段时间就没人来买咱们的豆腐了。没关系，好东西都经得住时间的考验，酒香不怕巷子深，像曹家村那样的卖法，迟早没人去买他们的豆腐。”商场上的恶意竞争，临青溪看的多了，但她做生意一直都有一个原则，那就是保证质量，只有质量保证，商品的信誉才能保证，生意才能长长久久地做下去。

临小玉几人都觉得临青溪说的很对，人做事要讲良心，要是没了良心，人不收他，自还有老天收他。

“青溪姐，你说要是等冬天的时候把豆腐放在外边会不会冻坏？我看我爹冬天把鱼放在水缸里，等到冰化了之后，鱼吃着还是新鲜的，根本不会坏！”临小草的爹是个瘸腿，村里人都叫他临瘸腿，连他本来的名字都忘了，就是他自己也已经快忘了自己的本名是什么。

他因为腿脚不方便，农活也干不了多少，家里也没个兄弟姐妹帮衬，平时也都是左邻右舍帮忙。于是，他就自己摸索着养鱼，还在自家房子不远处挖了一个小鱼塘，勉强够糊口。

大旱三年，小鱼塘里的鱼都旱死了，鱼塘里也没有了水，他就每天天不亮翻山越岭去碧湖那里捉鱼来卖，大冬天也是如此，而为了给鱼保鲜，他就时常把鱼放在水缸里冻着。

“小草，你说的这个方法很好，那这豆腐不就是冻豆腐了，也不坏又能吃，真是一个好办法！小草，你真聪明！”临青溪对着临小草夸奖道。

临小草被临青溪夸得小脸微红，从小到大还没人这样夸过她呢。

有了临小草的抛砖引玉，很快几个女孩子就叽叽喳喳地出起了主意。

“这豆腐是白色的，咱们可以想法子让它变成黑色的，红色的，蓝色的，肯定好吃又好看！”临小玉想到山上有一种果子，吃完之后，整个手上都有红色的果汁，要是豆腐也变成红色的，那不是很好看吗！

“现在咱们村卖的豆腐轻轻一碰就容易碎了，要是再硬一点不就更好了，咱们试试看能不能做出来！”临翠花说道。

“豆腐里可以加糖，或者加盐，还可以放醋，哈哈，到时候豆腐就不是一种味道了！”临小桃笑嘻嘻地说道。

“呵呵，你们说得咱们都可以试试，不过冻豆腐要等天冷一些能结冰的时候，我觉得小玉姐的主意很好，咱们可以在做豆腐的时候，往里面添加一些有颜色的果汁或者对人无害的草汁，这样咱们村里的豆腐就和别人的不一样了。”看着眼前这些活泼能干的农家女娃，临青溪心里也很高兴，和她们在一起，时常会让她忘记自己曾有过两世的经历。

“嗯，可惜现在山上的果子都没有了，要等到明年夏天的时候才能吃。”对于自己的主意被临青溪认可，临小玉十分开心，可转头一想，这都冬天了，山上都是光秃秃的，哪还有什么果子，就是绿草也不多了，更别说要找到无毒和带颜色的。

“那咱们怎么办呀？”临英子性格有些内向，也只有在临小玉几人面前，她才敢大着胆子说几句话。

几个刚还感到前面一片光明希望的女孩子，这会儿又像霜打的茄子似得，全都蔫了。

临青溪未免她们刚刚燃起的热情被浇灭，赶紧说道：“小玉姐，我以前看我爹娘和哥哥嫂嫂做豆腐的时候，发现热豆浆上面会有一层薄薄的油皮，既然豆腐可以吃，豆浆可以喝，就连豆渣都可以做成饼子，那么这层豆皮是不是也可以做出来吃呢？”

“溪妹妹，一定可以吃的！还有，前几天我娘泡黄豆的时候，我发现有几个黄豆长了芽，也不知道这种豆芽可不可以吃？”临小玉经临青溪的提醒，突然想起来前几天孙氏泡黄豆的时候，有一些黄豆不知道怎么发了芽。

孙氏还以为这些黄豆都坏了，不能吃了，全都扔掉了，既然黄豆煮熟了就能吃，还能磨豆腐，那么这豆芽是不是也能吃呢？

临青溪没想到临小玉会想到豆芽菜，赶紧点点头说：“小玉姐，我想也是能吃的，不如你仔细想想黄豆是怎么长出豆芽的，咱们都试试！”

“行，我好好想想，一定能想起来。溪妹妹，咱们先试试你说的那种豆皮！”说干就干，临小玉连一点儿时间都不想浪费。

于是，临青溪和临小草把那些颗粒饱满的黄豆一颗颗地挑选出来，并筛掉了杂质和灰尘，这个时候还没有脱皮机，临青溪就省略掉这一步，然后把挑选出来的黄豆用一定比例的清水浸泡，大概四个时辰之后，泡好的黄豆各个都鼓涨发硬，她才满意地点点头。

当然，她在做这些的时候，只说是跟叶氏、穆氏学习的。之后，临翠花和临英子就开始用小石磨磨黄豆，直到磨成浆汁，豆渣再也磨不出来为止。

接下来就是甩浆、煮浆、滤浆三个步骤，主要是临小玉和临小桃负责，而在提取腐竹的时候，临青溪亲自来做。

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☆、第六十四章 腐竹豆芽

临小玉她们就见经过过滤后的熟浆流到锅里之后，大概一刻钟之后，锅里就起了一层油皮，而临青溪用临青木为她特制的小刀将这层油皮从中间轻轻地划开，然后分割成两半，提取的时候，一个是直接取出来放在平整的小竹被上晾晒，另一个则是被她旋转成了柱形，然后挂在了竹竿上晾晒。

经过三个时辰左右的晾晒，被临青溪取名为腐竹的众人眼中的豆皮就成功了，而且腐竹的颜色呈现明亮清透的黄白色，煞是好看。

当然，这个过程不是一次成功的，如果太快成功，临青溪怕临小玉几人起疑，于是在提取腐竹的时候，她总会适当地提点一下，而经过无数次的改进，最终腐竹第一次在楚国出现了。

东西是制作出来了，可“怎么吃”又成了一个问题，还是临青溪说，就把腐竹当成蔬菜，炒着吃，煮着吃，蒸着吃，都可以尝试一些。

山洞里有锅，临小玉又从家里拿来了油盐之物，直接就在山洞里炒起了菜。吃着自己做出来的腐竹，几个女孩脸上都是喜悦至极的笑容。

“小玉姐，青溪姐，咱们要把这做腐竹的方法告诉村里吗？”临小桃没想到腐竹做出来的菜会这么好吃，细细品，她还以为自己在吃肉呢。

“先别急，咱们多想几个出来，然后一起去找族长阿爷，我听我阿爷说，族长阿爷为了族里豆腐的事情，已经着急地生病了。今年冬天咱们村种粮食的很少，都种了黄豆，要是来年豆腐生意不好做，村里人的日子也不好过！”临小玉在家的时候，总是听自家阿爷哀叹当初没有听远山阿爷的话，还说，不应该那么多的地里都种上黄豆，以后村里的豆腐生意就是再好，也一定要留足田地种粮食。

“小桃，小玉姐说得对，待会儿我回家拿来纸笔，咱们就把这些天想出来的有关豆腐的其他豆制品的想法和做法都记在纸上，这也算是秘方，如果你们都同意，咱们就把自己琢磨出来的秘方告诉族里。”经历过曹家村偷豆腐秘方的事情之后，临青溪现在做起事情来也越来越小心。

“我同意！”其他五个女孩子都表示愿意把想出来的法子告诉族里。

“那行，咱们再想想用豆腐还能做出其他什么东西！”临青溪知道的比较多，但她更愿意给临小玉几个人机会，让她们自己想出来。